英国の食生活

英国の伝統的な食べ物といえば　ロースト・ディナー、フィッシュ・アンド・チップス、アフタヌーン・ティーなどが知られていますが　一般的に「まずい」という話をよく耳にします。

2007/03/08

 

 

英国と関わってから２５年以上の年月がたちますが　その当時は　本当に　どこのレストランへ行っても　どんなに空腹でも　美味しいと感じたことはありませんでした。
パスタをオーダーしても　運ばれてきたものといえば　量だけは多いけれど　茹ですぎてのびきっており　とても半分も食べれたものではなく　デザートといっても　やたら甘いだけのものでした。

しかし　近年では　若きカリスマ・シェフと呼ばれているジェイミー・オリバーや　モダン・デザインで有名なHabitat（ハビタ）や　コンラン・ショップの創設者であり　家具デザイナーでもあるサー・テランス・コンランが　レストランナーとして次々とオシャレなカフェやレストランをオープンさせたことによって　英国料理も変化しており、　近年注目を浴びているのが、「モダン・ブリティッシュ」という新しいイギリス料理です。